梅斯大学正式成立于1970年，其前身是创立于19世纪的高等学院，经改编、扩大成为今日的法国国立梅斯大学。法国梅斯大学具备一流的硬件设施，包括资源丰富的图书馆、计算机中心、语言实验室，并提供高质量的文化活动和丰富的体育运动服务等。

梅斯大学主校园位于梅斯市中心，是法国最美丽舒适的大学校园之一。全校有在校学生近16000人，其中有近2000名来自80多个不同国家的外国留学生。为满足快速发展的需要，学校在梅斯市主校园外还有首希大学城、布里杜（Bridoux）和“梅斯2000科技园”3处校园，在梅斯市附近的圣阿沃尔德（Saint-Avold）、萨尔格米讷（Sarreguemines）和蒂永维尔（Thionville）等城市也有3个校区。

梅斯大学设有6个教学与研究单位（UFR）、2所大学技术学院（IUT）、1所法德学院、8所大学职业学院（IUP），并拥有33个高水平研究实验室；其中6个为法国国家科研中心（CNRS）的联合实验室，享有国际声誉。

梅斯大学是一个涉及学科非常全面的大学，是一所有资格在文学、语言、人文科学、艺术、经济与法学、管理学、环境、物理学、化学、工学、科学与技术、体育运动学等学科领域颁发250多种国家文凭的多学科综合大学。

梅斯大学在校学生可在7处校园享用各种保证学业成功所需的服务设施及教学和技术工具，如：各类配置信息和交流技术的图书馆、计算机室、语言实验室、高质量的文化活动以及活跃的体育运动服务等。

梅斯大学完全融入当地和所在地区的生活，与其它设在梅斯的高等教育机构和南锡的各大学保持着密切的合作关系，特别是通过“洛林欧洲大学中心”这一大学网络组织。

由于学校地处欧洲中心这一得天独厚的地理优势，梅斯大学自建校以来一贯注重发展与其近邻德国、比利时、和卢森堡的跨边境关系。学校在发展法德两国大学共同学科专业方面尤其成效卓著，且形式多样，例如：缔结双边协议、设立教学与研究活动网络、开展学生师资交流、设置法德双文凭一体化课程等。